Булочки со Сгущёнкой и Штрейзельной Крошкой

1. В тёплое молоко добавляем 150 грамм сахара, дрожжи сухие и щепотку соли, перемешиваем.

2. Затем добавляем 2 яйца, перемешиваем.

3. Добавляем размягчённое сливочное масло и 680 грамм просеянной муки, замешиваем тесто. Вымешиваем тесто примерно 5 минут. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1,5-2 часа.

4. Для приготовления крошки к 30 граммам муки добавляем 10 грамм сахара и холодное сливочное масло. Перетираем в крошку.

5. Далее делим тесто на 14 частей. Делаем из теста шарики.

6. Раскатываем тонко каждую часть теста, кладём варёную сгущёнку и делаем булочки.

7. Выкладываем булочки на противень с пергаментной бумагой. Ставим в тёплое место примерно на 30 минут.

8. Затем смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем крошкой.

9. Выпекаем в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 30-35 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

⠀

Наши булочки готовы,

Приятного аппетита!